Substituindo a carne


E aqui a segunda-feira é regra sempre sem carne! Hoje teve arroz com linhaça, uso como fonte de fibra para diminuir o índice glicêmico do arroz branco, além da linhaça ser uma importante fonte vegetal de Ômega 3, feijão, salada de rúcula com tomatinho e shitake refogado com cebola e pimentão vermelho.

O Shitake é uma importante fonte de proteína vegetal além de conter outros nutrientes importantes, não é à toa que os índios quando não conseguem caçar e pescar, utilizam os cogumelos 🍄🍄🍄 como substitutos, aprendizado com esta cultura nem precisa de artigo científico para provar a grande sabedoria deste povo!

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